Carla Arouesty

Carla Arouesty

Bonito cuadro de Carla Arouesty, una pintora mexicana muy particular.

La conocí en una exposición que hizo el pasado mes de octubre en el Centro Cultural Eduardo Úrculo y me llamó la atención, me sorprendió su estilo y colorido.

Estoy haciendo una presentación con sus pinturas y en cuanto la termine la compartiré con vosotros.

Ella dice:  "Me preguntan por qué pinto, no lo se. Es como si me preguntaran por qué existo o por qué siento. Solo sé que cuando pinto mi alma se funde en un lienzo."  

Puré cremoso de lombarda

Ingredientes:

Media lombarda, una remolacha cocida, una cebolla, un puerro, una patata, una manzana, aceite de oliva vírgen extra, sal, caldo de verduras y agua.

Preparación:

En una sartén o cazuela grande, dorar la cebolla y el puerro picados en un poco de aceite. Cuando toman color, añadir la lombarda, la patata y la manzana peladas y troceadas y sofreir durante un par de minutos más. Incorporar el caldo de verduras y el agua, que les cubra al ras y rectificar de sal. Dejar hervir tapado y a fuego lento unos 20 o 25 m. Añadir la remolacha troceada. Pasar todo por la varita "minipimer".

Puré cremoso de lombarda

Nota: Yo la lombarda, como ocupa mucho sitio, suelo cocerla aparte y la incorporo al final con la remolacha cocida.
Cuidado con el caldo y el agua, que no quede muy caldoso.
Si al final queda muy espeso, se puede echar un chorro de leche, le da un buen punto.