Crema de calabacines

Ingredientes:

Calabacines, quesitos en porciones, nata líquida para cocinar, sal, pimienta blanca y nuez moscada.

Preparación:

En la olla a presión, poner a cocer en agua con sal los calabacines pelados y cortados en rodajas como 10 minutos.  Agua que les cubra al ras.
Una vez cocidos, añadir los quesitos cortados en trozos y remover bien para que se disuelvan.  Pasar todo en la propia olla por la barita "minipimer".  Añadir la nata y la nuez moscada, removiendo bien con una cuchara de madera.  Por último, rectificar de sal y pimienta al gusto.

Crema ce calabacines

Nota:  Si es verano, servir muy frío.  Si es otoño-invierno, bien caliente y si le añadimos unos picatostes mejor.